راز خاصیت چربی سوزی چای سبز بهترین روش استفاده از چای سبز در کاهش وزن
چای سبز احتمالا حدود ۴,۰۰۰ سال پیش کشف شده است اما محبوبیتش بتازگی در
جامعه بدنسازی به اوج رسیده است. این ترکیب که مورد مطالعه بسیار قرار
گرفته است، مجموعه ای از بهترین ترکیبهای چربی-سوز است!
بگذارید داستان
را از آغاز تعریف کنم. چای سبز، مثل چای سیاه و چای اولانگ، از گیاه چای،
موسوم به "کامیلیا سیننسیس" (Camellia Sinensis) بدست می آید. این گیاه، یک
بوته همیشه سبز بومی جنوب و جنوب شرق قاره آسیا است که امروزه در سراسر
مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر جهان یافت می شود.
چای سبز، سیاه و اولانگ،
هر سه از یک گیاه بدست می آیند اما تفاوتشان در چگونگی استحصالشان است.
چای سبز، برخلاف چای سیاه و اولانگ تخمیر نمی شود. بنابراین اجزاء اصلی و
فعال آن دست نخورده در گیاه باقی می مانند.
● علت شهرت
خوب اکنون
می دانیم که چای سبز از گیاه کامیلیا سیننسیس بدست می آید اما علت واقعی
این همه سرو صدای آن در بازار مکملهای بدنسازی چیست؟ پاسخ، در پلی فنل های
موجود در چای سبز نهفته است. این پلی فنل های افسانه ای در متون علمی به
"فلاوانل" (flavanol) و "کتیچین" (catechin) معروف می باشند.
کتیچین
های اصلی موجود در چای سبز، "اپی کتیچین"، "اپی کتیچین-۳-گالات"، "اپی
گالوکتیچین" و با حداکثر اشباع، "اپی گالوکتیچین-۳-گالات" یا "ای جی سی جی"
می باشند.
بسیاری از مطالعات انجام شده روی چای سبز، بر کتیچین با
حداکثر اشباع ای جی سی جی متمرکز بوده اند اما تحقیقات زیادی هم روی مجموعه
کتیچینها انجام شده اند. نتایج این مطالعات برای بدنسازانی که می خواهند
خشک کنند (چربی بدنشان را به حداقل برسانند) اهمیتی حیاتی دارند.
برای
مثال، طبق تحقیقی که در "مجله آمریکایی تغذیه بالینی" منتشر شد، ثابت شد که
چای سبز، سیستم گرمازای (thermogenic) چربی سوزی بدن را فعال می کند.۱ در
این تحقیق، مقدار مناسب کتیچین (۶۹۰ میلی گرم) بمدت ۱۲ هفته به افراد نمونه
تزریق شد. در پایان، چربی کلی بدن، دور کمر، ضخامت پوست و چربی زیر پوستی
این افراد کاهشی چشمگیر یافته بود!
کتیچینها مانع آنزیمی بنام
"کتکول-او-متیل ترنفراز" یا "سی او ام تی" می شوند که در واقع تاثیر هورمون
چربی سوز اصلی بدن، "نور اپی نفرین" را تخفیف می دهد. یقینا هنگام خشک
کردن، علاقه ای به این آنزیم ندارید. با وجود وفور انواع کتیچین در چای
سبز، به افزایش میزان نور اپی نفرین، حفظ آن و تمدید گرمازایی کمک می شود.
بزبان ساده، کتیچین، بدن را تبدیل به دستگاه چربی سوز می کند!
● نور اپی نفرین
برخی فایده های این هورمون اصلی چربی سوز عبارتند از:
آزاد کردن انرژی گلوکز و گلیکوژن
افزایش سوخت و ساز (متابولیسم) بدن
افزایش میزان سوخت و ساز اسیدهای چرب
آماده کردن بدن برای رقابت
افزایش آمادگی عضلانی
نکته ثابت شده دیگر، همکاری میان کافئین و کتیچین (یا به زبان دقیقتر ای
جی سی جی) چای سبز است که باعث افزایش نیاز بدن به انرژی می شود.۲ بعلاوه،
اثر ترکیب کافئین و ای جی سی جی موجود در چای سبز بر افزایش چشمگیر میزان
سوخت و ساز بدن در حال استراحت، در تحقیق منتشر شده در "نشریه انگلیسی
تغذیه" هم نشان داده شده است.۳
مفهوم کاربردی مطالب یاد شده آن است که
به کمک چای سبز می توان مصرف انرژی بدن را آنچنان بالا برد که زمینه ای
کاملا مناسب برای سوزاندن حداکثر چربی در بدن ایجاد شود. ویژگی اخیر را
کنار توانایی افزایش نور اپی نفرین بگذارید تا متوجه محبوبیت روزافزون چای
سبز نزد بدنسازانی شوید که علاقمند به خشک کردن هستند.
● مکملهای چای سبز
اکنون می دانید که چرا محبوبیت چای سبز در میان بدنسازان اینقدر افزایش
یافته است. اما پیش از مشتاقانه سرکشیدن آن، توجه نمایید که ظاهرا دریافت
مقدار مورد نیاز چای سبز از طریق مکملهای غذایی، بهتر از نوشیدن آن است.
مطالعه دیگری که باز هم در نشریه آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است،
حاکی از افزایش جذب پلی فنل ها در صورت مصرف تکمیلی بشکل کپسولهای حاوی
عصاره چای سبز بود.۴
بنابراین، برای کسانی که علاقه ای به یا حوصله
نوشیدن روزی یک سطل چای سبز را ندارند، مصرف مکمل عصاره چای سبز، روش بهتری
برای بهرمندی از فواید سرشار آن است.
خوب، بخاطر این افراد بی حوصله، فواید چای سبز را به اختصار فهرست می کنم:
افزایش مصرف انرژی روزانه
افزایش هورمون اصلی چربی سوز بدن، نور اپی نفرین
تمدید گرمازایی
آنتی اکسیدانهای فراوان
تقویت سیستم ایمنی
● همراهی با سایر مکملها
اما چرا به همبن بسنده کنیم؟ چرا عصاره چای سبز را با سایر مواد کمکی،
همراه و بهترین نتایج ممکن را کسب نکنیم؟ دلیلی کاملا علمی برای افزایش
توانایی چربی سوزی ترکیب عصاره چای سبز با موادی مثل "یوهیمبی" (درخت بومی
آفریقای غربی که داروی یوهیمباین از آن ساخته می شود) وجود دارد!
داروی
یوهیمبی (Yohimbe) با نام شیمیایی "متیل ۱۷ آلفا-هیدروکسی-یوهیمبن-۱۶
آلفا-کربوکسیلات هیدروکلراید" نقشی مهم در فرایند چربی سوزی دارد.
این
ترکیب فوق العاده قوی، گیرنده های آلفای سلولهای چربی را مسدود می کند. در
اثر این پیام بیولوژیکی، قابلیت گرمازایی افزایش می یابد!۵ گیرنده های یاد
شده عملا مانع روند چربی سوزی می شوند. اتفاقی کاملا ناخوشایند برای
بدنسازان! هنگام مصرف چای سبز، بهتر است که هر مانعی را از سر راه بردارید.
● خاتمه
چه خوشتان بیاید چه نیاید، چای سبز، چربی سوزی عالی است و باید در مجموعه مکملهای هر بدنسازی گنجانده شود. وقت چای فرا رسیده است!
بهترین روش استفاده از چای سبز در کاهش وزن
● چه زمانی چای سبز بخورید
اگر تصمیم دارید با مصرف چای سبز با چاقی و اضافه وزن خداحافظی کنید، باید برای مصرف آن در طول روز برنامه ریزی داشته باشید و از مصرف این نوشیدنی گیاهی بدون برنامه پرهیز کنید.
بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز به منظور کاهش وزن، ۲ ساعت پس از صرف غذا در وعده های غذایی است. به این ترتیب شما علاوه بر آنکه از خواص درمانی چای برای کاهش وزن بهره می برید، خللی در میزان جذب آهن به وجود نمی آورید؛ زیرا چای سبز همانند چای سیاه موجب کاهش جذب آهن موجود در غذا می شود.
● چای سبز به تنهایی کافی نیست
بسیاری از مردم تصور می کنند تنها با نوشیدن چای گیاهی در طول روز می توانند به هدف بزرگی مثل کاهش وزن دسترسی پیدا کنند. در حالی که این دیدگاه به هیچ وجه صحیح نیست.
نوشیدن چای گیاهی در کنار رعایت رژیم غذایی، فعالیت های بدنی و ورزش می تواند روند لاغری را سرعت ببخشد و با بهبود سوخت وساز بدن میزان کاهش وزن را در طول هفته قابل ملاحظه کند، بنابراین افرادی که تصور می کنند بدون رعایت هیچ یک از نکات ذکر شده و تنها با نوشیدن چای سبز می توانند اضافه وزن خود را آن هم به شکل کاملا محسوس درمان کنند، سخت در اشتباهند.
● از پرخوری های عصبی پیشگیری کنید
یکی دیگر از خاصیت های چای سبز خاصیت آرامش بخشی آن است که به پیشگیری از پرخوری های عصبی که منجر به اضافه وزن و در نهایت چاقی می شود، کمک می کند. افراد زیادی وجود دارند که به محض دریافت فشار عصبی، استرس یا تنش های ناشی از کار روزانه مشغول به خوردن می شوند و به ریزه خواری روی می آورند که این مسئله به مرور به عادت آنها تبدیل می شود. برای پیشگیری از بروز این عادت نامناسب یا درمان آن، می توان از چای سبز استفاده کرد. نوشیدن این چای به شما کمک می کند تا از خاصیت آرامش بخشی این گیاه دارویی برای تقویت سیستم عصبی خود استفاده کنید و به این ترتیب مانع بروز اشتهای کاذب ناشی از استرس ها یا تنش های روزمره شوید.
● چای سبز؛ چای چربی سوز طبیعی
افرادی که عادت به نوشیدن چای سبز دارند با کمک این نوشیدنی گیاهی به افزایش سوخت و ساز بدنشان کمک می کنند. در حقیقت چای سبز به دلیل داشتن ماده ای به نام «پلی فنول» می تواند به افزایش حرارت درونی بدن کمک کرده و به این ترتیب میزان سوخت انرژی موجود در سلول های چربی را افزایش دهد و تاثیر قابل ملاحظه ای بر روند چاقی افراد داشته باشد. به شرطی که افراد چاق یا دارای اضافه وزن در روند رژیم غذایی خود و مقدار کالری روزانه ای که دریافت می کنند نیز تجدیدنظر کنند. اینگونه نیست که ما هر میزان کالری که دوست داریم به بدن برسانیم و توقع داشته باشیم با نوشیدن یک تا ۲ لیوان چای سبز در روز لاغر شویم و کالری بسوزانیم.
● چند لیوان چای بنوشید
اگر برای افزایش سوخت وساز بدن قصد دارید چای سبز را به برنامه روزانه خود اضافه کنید، باید توجه داشته باشید نوشیدن ۳ تا ۴ لیوان چای سبز در طول روز می تواند به این موضوع کمک کند. این تصور که نوشیدن چای سبز در دفعات زیاد می تواند میزان کالری سوزی در بدن را افزایش دهد، ایده اشتباهی است، زیرا با نوشیدن بیش از حد چای سبز در طول روز، بدن علاوه بر آنکه با مشکل تحریک پذیری پایانه های عصبی روبه رو می شود، با اختلال دفع آب و الکترولیت های بدن مواجه می شود. به این ترتیب همانطور که باید در نوشیدن چای معمولی پرهیزهای لازم را رعایت کنید توصیه شده که در نوشیدن چای سبز نیز افراط نکنید.
● پیشگیری از چاقی ناشی از افزایش سن
افرادی که در آستانه میانسالی با بالارفتن سن دچار اضافه وزن و چاقی می شوند نیز می توانند از چای سبز برای پیشگیری از این بحران کمک بگیرند. به شرط آنکه مصرف روزانه چای سبز را از ۳۰ سالگی در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند. چای سبز علاوه بر آنکه به کندی روند پیری سلول ها در اندام های مختلف بدن کمک می کند به این افراد کمک می کند تا در میانسالی حداقل افزایش وزن را تجربه کنند، زیرا چای سبز به آنها کمک می کند کمترین میزان ذخیره چربی و مواد زائد را در طول سال های جوانی و میانسالی در بدن داشته باشند.
● قرص چای یا چای سبز؟
تبلیغات زیادی درباره لاغری سریع با قرص یا کپسول چای سبز در سایت های اینترنتی و برخی از مراکز فروش گیاهان دارویی دیده می شود که به مردم وعده می دهند با قرص های چای سبز می توانند در مدت زمان بسیار کوتاهی وزن کم کنند. این قرص ها در صورتی که تنها حاوی گیاه چای سبز باشند، دقیقا همان خاصیت چای سبز را دارند و می توانند به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و روند جذب چربی ها را در بدن کاهش دهند. مصرف این قرص ها نیز مانند چای سبز باید بر اساس قاعده باشد، زیرا زیاده روی در مصرف این قرص با وجود آنکه گیاهی و طبیعی است می تواند همان عوارض چای سبز را داشته باشد.
● عوارض احتمالی چای سبز را بشناسید
افزایش بیش از حد دمنــوش چــای سبـــز،کپسول ها و قرص هایی که از این گیاه دارویی وجــود دارد، عوارض جانبی متعددی را به همراه دارد. سوء مصرف این گیاه دارویی ممکن است عوارضی مانند سردرد، اختلال در عملکرد دستگاه گوارش، اسهال و تهوع را به همراه داشته باشد که با اصلاح شیوه مصرف به مرور مرتفع می شود. اما از طرفی افزایش فشار خون، تغییرات خلقی و تحریک پذیری، بی قراری و نامنظم شدن ضربان قلب نیز از جمله عوارض جانبی مصرف بیش از اندازه این گیاه دارویی در طول روز است که باید بلافاصله پس از مشاهده آن برای بررسی و پیشگیری از شدت آن با متخصص یا پزشک مشورت شود.
● این نکته را جدی بگیرید
افرادی که به نوشیدن چای سبز یا دیگر فرآورده های این گیاه عادت دارند به این معنی که برای بهره مندی از خواص درمانی این گیاه دارویی به منظور پیشگیری از اضافه وزن روزانه از این گیاه مصرف می کنند ممکن است در صورت عدم مصرف این گیاه دارویی با عوارضی مانند سردرد، عصبانیت یا افزایش میزان تحریک پذیری رو به رو شوند، بنابراین توصیه شده که برای مصرف هدفمند از این گیاه دارویی با قصد درمان بهتر است با پزشک یا متخصص طب سنتی مشورت شود. علاوه بر این، تجویز این گیاه به هر صورتی برای خانم های باردار، مادران شیرده و کودکان و نوجوانان پیش از سن بلوغ توصیه نشده است.
● با خواص دیگر چای سبز آشنا شوید
افرادی که برای کاهش وزن و تنظیم سوخت وساز بدنشان از چای سبز استفاده می کنند، علاوه بر بهره مندی از خواص این گیاه دارویی برای درمان چاقی خود می توانند از فواید آن برای کاهش فشار خون، کاهش قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و تخفیف علائم و نشانه های بیماری هایی مانند پارکینسون، آلزایمر و بیماری مفصلی استخوانی مانند آرتریت روماتوئید بهره ببرند. علاوه بر این، در تحقیقات مختلف به این نکته اشاره شده که مصرف چای سبز می تواند تاثیر بسیار چشم گیری در کاهش بیماری های قلبی عروقی، پیشگیری از بروز سرطان هایی مانند سرطان کولون و تخفیف علائم و نشانه های افسردگی داشته باشد.
مجله سیب سبز
[ بازديد : 622 ] [ امتياز : 3 ] [ نظر شما : ]